Bäckerei Thurner

Steinberg-Dörfl, BURGENLAND


Backkunst für Genießer

Der Traditionsbetrieb und langjährige Kunde Thurner aus Steinberg-Dörfl hat uns nach einer ausführlichen Vorplanung und diversen Tests mit der Installation von 3 Stk. Wendelkneter aus dem Hause DIOSNA Typ WV 240 A TP/T/FU beauftragt.
Besonderheit dieser komplett in Edelstahl gefertigten Maschinen ist neben der Hygieneausführung das Wendelknetsystem. Die Knetung erfolgt zwischen den beiden Werkzeugen und kann über Frequenzumrichter mit stufenloser Geschwindigkeit auf jede Art von Teigen mit geringster Erwärmung ideal angepasst werden.
Die Montage und Inbetriebnahme verlief in Zusammenarbeit mit den Haustechnikern der Fa. Thurner äußerst reibungslos.

Wir bedanken uns nochmals für das entgegengebrachte Vertrauen.
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